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您想瞭解飲食與營養的重要性嗎?本書作者用自問自答的方式,探討大家關心的營養問題,如:營養與健康的關係,如何改變飲食習慣,需不需要補,體重與肥胖問題,運動員與老人、孕婦、嬰兒的特殊營養需要,飲食禁忌,還有未來食品工業發展趨勢等。作者為美國西雅圖海濱學院食物與營養教授,是文學大師梁實秋的女公子,將專業的營養學知識寫得流暢輕鬆,直接了當地回答許多非常實際的飲食問題,包括營養新知,凡是對健康關心者,都會有興趣讀下去。




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